Een vacumeerapparaat (inbouw) is een compact toestel dat vaak in het werkblad wordt geïntegreerd en ook een marinadefunctie heeft. Hiermee worden etenswaren langer houdbaar, terwijl smaak en kwaliteit behouden blijven. Het apparaat sluit aan bij de trend om voedselverspilling te verminderen.
Meestal wordt het inbouw-vacumeerapparaat geleverd met bewaardozen, een wijnstop en herbruikbare zakjes die ook geschikt zijn voor sous-vide koken. Het vormt daarmee een praktisch alternatief voor een vacumeerlade of een losstaand vacumeerapparaat.
Quva-vacumeermachine-rvs-wijnstop - Dekker Zevenhuizen
Behoud van smaak & versheid – ingrediënten blijven langer goed en smaakvol
Beter invriezen – minder ijskristallen, waardoor de kwaliteit van voedsel behouden blijft
Duurzaam in gebruik – werkt met herbruikbare accessoires
Ruimtebesparend – dankzij het pop-up systeem zit het apparaat netjes uit het zicht, zonder werkbladruimte in te nemen, maar toch altijd binnen handbereik
Vereist een extra opening in het werkblad → brengt extra kosten met zich mee
Er moet ruimte zijn onder het werkblad voor het apparaat → dit kan invloed hebben op de indeling van de kast eronder