De binnenzijde van een oven is het hart van het apparaat: hier vindt het hele bak-, braad- of stoomproces plaats. De materiaalkeuze, coating en constructie van de ovenruimte bepalen niet alleen het bakresultaat, maar ook het onderhoudsgemak en de energie-efficiëntie. Moderne ovens zijn uitgerust met slimme materialen en zelfreinigende wanden die zorgen voor een hygiënische en duurzame werking.
Gemaakt van hittebestendig metaal met een emaille of keramische coating.
Binnenwanden kunnen glad, katalytisch, of pyrolysebestendig zijn.
Nieuwere ovens hebben afgeronde hoeken voor eenvoudig schoonmaken.
Sommige modellen beschikken over verwijderbare bakrails en inschuifniveaus.
De verlichting gebeurt via LED’s die bestand zijn tegen hoge temperaturen.
Topmodellen gebruiken multilaag glas en koelventilatie om de deur en omgeving koel te houden.
Binnenzijde oven - Pelgrim
Hygiënisch en eenvoudig te reinigen door glad email of zelfreinigende coating.
Duurzame materialen met lange levensduur.
Goede warmteverdeling voor gelijkmatige garing.
Betere isolatie vermindert energieverlies en verhoogt veiligheid.
Beschadigde emaillelaag kan leiden tot roest of warmteverlies.
Niet elke coating is bestand tegen agressieve schoonmaakmiddelen.
Bij intensief gebruik is periodieke dieptereiniging nodig, zelfs bij zelfreinigende systemen.
Materiaal: geëmailleerd staal, roestvrijstaal of keramische coating
Reinigingstypes:
Glad emaille – eenvoudig schoon te houden met een doek.
Katalytisch emaille – verbrandt vet bij ±250 °C.
Pyrolysebestendig emaille – bestand tegen 500 °C voor automatische reiniging.
Temperatuurbestendigheid: tot 500 °C
Prijsniveau: middenklasse tot premium afhankelijk van coating en functies
Standaard in de meeste ovens.
Bestand tegen hoge temperaturen en corrosie.
Niet krassen met harde sponzen of schuurmiddelen: dit kan de glanslaag beschadigen.
Hebben een micro-poreuze structuur die vet automatisch afbreekt bij verhitting.
Na enkele jaren neemt de werking af; inzetwanden zijn dan vervangbaar.
Ontworpen om temperaturen tot 500 °C te weerstaan.
Bij deze ovens blijven ook de zijwanden en roosters vaak pyrolysebestendig.
Keramische nano-coatings die vuilafstotend werken en hitte beter geleiden.
Antiaanbak-emaille voor minder aankoeken bij grillschotels.
Slimme vochtregeling: sommige ovens meten het vochtgehalte in de ovenruimte via sensoren in de binnenwand.
Duurzame materialen: steeds meer merken gebruiken gerecycled staal of biokeramische coatings.
Laat de oven altijd afkoelen voor schoonmaak.
Gebruik bij voorkeur milde reinigingsmiddelen of een vochtige doek.
Verwijder kruimels en vetresten direct om inbranden te voorkomen.
Controleer regelmatig op beschadigingen aan het emaille — bij scheurtjes altijd laten herstellen.
Bij ovens met pyrolysefunctie: gebruik het programma pas wanneer zichtbaar vuil aanwezig is, niet na elke bereiding.