Een combi-stoomoven combineert hete lucht met stoomtoevoer. Zo profiteer je van de kracht van een oven én de zachtheid van stoom — ideaal voor wie gezond wil koken zonder in te leveren op smaak en structuur.
Een combi-stoomoven combineert hete lucht met stoomtoevoer. Zo profiteer je van de kracht van een oven én de zachtheid van stoom — ideaal voor wie gezond wil koken zonder in te leveren op smaak en structuur.
Combineert hete lucht + stoomfunctie in één apparaat.
Temperaturen boven 100 °C mogelijk → geschikt voor bakken, braden én stomen.
Waterreservoir of vaste wateraansluiting (meer gemak bij veelvuldig gebruik).
Automatische programma’s met slimme menuvoorstellen of kookassistent.
Zelfreinigend effect door het drogen op ±150 °C na gebruik.
Combi-stoomoven waterreservoir - B/S/H/
Gezonde kookmethode: behoud van smaak, vitamines en mineralen.
Ideaal voor groenten, aardappelen, rijst of complete maaltijden.
Geen smaakoverdracht tussen verschillende gerechten.
Tussentijds openen mogelijk zonder drukverlies of smaakverlies.
Perfect voor regenereren (eten opwarmen met stoom, smaakvol en gelijkmatig).
Combineert functies → bespaart ruimte in de keuken.
Niet geschikt voor vloeistoffen (zoals soep of saus opwarmen).
Duurder dan standaard heteluchtovens.
Regelmatig onderhoud nodig (ontkalken en schoonhouden van waterreservoir).
Techniek: combinatie van stoom + hetelucht
Prijsniveau: middenklasse tot premiumsegment
Beschikbare hoogtes: 45 cm (compact) of 60 cm (volwaardige ovenvervanger)
Bediening: vaak met touchscreen of automatische programma’s
Wateraansluiting: reservoir of vaste toevoer
Temperatuur kan ruim boven 100 °C ingesteld worden.
Perfect voor groenten, aardappelen, vis en kip.
Meerdere gerechten tegelijk bereiden zonder smaakoverdracht.
Snellere bereiding dan bij volledig stomen.
Instelling: ±120–130 °C + stoom.
Veel smaakvoller dan opwarmen in de magnetron.
Meerdere niveaus tegelijk mogelijk — even snel als één gerecht.
Gezonder resultaat: behoud van structuur en voedingsstoffen.
Na het stomen is de oven vochtig:
→ Zet de oven een paar minuten op ±150 °C om hem hygiënisch droog te krijgen.