Veel moderne ovens reinigen zichzelf — geen gedoe meer met schrobben of schoonmaakmiddelen. Afhankelijk van het model gebeurt dat met pyrolyse (verbranding van vuil op hoge temperatuur), katalyse (een speciale vetafbrekende wandcoating) of stoomreiniging (losweken met stoom). Zo blijft de oven fris en schoon, terwijl jij tijd overhoudt voor het koken zelf.
Bij pyrolyse wordt de oven automatisch gereinigd door hitte in plaats van schoonmaakmiddelen. De temperatuur loopt op tot ongeveer 500 °C en verbrandt al het vuil tot as. Na afloop kan dit eenvoudig met een doek worden weggeveegd. De ovendeur blijft tijdens het programma vergrendeld voor veiligheid.
Reiniging met hoge temperatuur (±500 °C).
Programmaduur: gemiddeld 1 tot 1,5 uur.
Meerdere standen mogelijk afhankelijk van de vervuilingsgraad.
Glazen deur kan extra worden gereinigd door deze vooraf licht te bevochtigen.
Geen handmatig schrobwerk nodig.
Grondige reiniging van de volledige ovenruimte.
Oven oogt weer als nieuw na afloop.
Hoger energieverbruik, al is dit bij moderne ovens sterk verminderd dankzij isolatie en mantelkoeling.
Niet alle accessoires zijn bestand tegen pyrolyse. Controleer dit in de handleiding.
Oudere ovens vereisten het verwijderen van bakplaten en roosters.
Nieuwe modellen hebben vaak pyrolysebestendige accessoires, wat tijd bespaart en beter resultaat geeft.
Controleer altijd de gebruiksaanwijzing van de fabrikant.
Pyrolyse - AEG
Bij katalyse wordt het schoonmaken vergemakkelijkt door speciale ovenwanden met microporeus emaille.
Tijdens het bakken (vanaf ca. 250 °C) verbranden vet- en vuilresten vanzelf. Na afkoeling kunnen ze met een vochtige doek worden verwijderd.
Reiniging via oxidatie van vet en vuil bij ±250 °C.
Alleen de zij- en achterwanden zijn meestal katalytisch.
Wanden kunnen omkeerbaar of vervangbaar zijn.
Betaalbare en praktische oplossing.
Minder schoonmaakwerk tussen het koken door.
Werking neemt af na verloop van tijd doordat de poriën van het emaille verzadigen.
Niet geschikt voor vet van vleesgerechten (werkt alleen bij deeg- en beslagvuil).
De bovenkant is vaak niet katalytisch uitgevoerd door aanwezigheid van het grillelement.
Katalyse oven Bosch - B/S/H/
Bij waterreiniging (ook wel hydrolyse genoemd) wordt de oven gereinigd met waterdamp en een klein beetje afwasmiddel.
De damp weekt vuil los, waarna het eenvoudig kan worden afgeveegd.
Gebruikt water met een druppel afwasmiddel op de bodem.
Het water verdampt tijdens het reinigingsprogramma en weekt het vuil los.
Na afloop de oven afdrogen met een doek en de deur open laten om te ventileren.
Milde, milieuvriendelijke reiniging.
Ideaal voor lichte vervuiling of tussentijds onderhoud.
Minder krachtig dan pyrolyse of katalyse.
Vooral bedoeld als aanvulling op andere reinigingssystemen.
Hydrolyse - ATAG