Een werkbladafzuigsysteem (ook wel kookplaatafzuiging genoemd) zuigt kookdampen direct naast of tussen de pannen af, in plaats van boven het kookvlak. Deze techniek is de afgelopen jaren sterk doorontwikkeld en is inmiddels een volwaardig alternatief voor traditionele schouw- of wandkappen.
Het systeem is vooral populair bij inductiekoken en open keukens, waar een vrij zicht gewenst is.
Afzuiging geïntegreerd in de kookplaat of verwerkt direct in het werkblad.
Afvoeropties: naar buiten of recirculatie (met koolstoffilter of plasmafilter).
Geschikt voor inductie en keramische kookplaten (gas beperkt toepasbaar).
Nieuwste generatie met automatische dampdetectie, slimme koppeling met kookzones en energieklasse A+ of hoger.
Geurreductie tot 98% bij afvoer naar buiten.
Werkbladafzuigsysteem - B/S/H/
De geïntegreerde afzuiging bevindt zich in of tussen de kookzones en zuigt de dampen direct bij de bron af. Dit systeem werkt het meest efficiënt bij lage pannen of braadpannen, omdat die de meeste geur- en vetdampen veroorzaken. Bij hogere pannen speelt het vermogen van de motor een grotere rol in de effectiviteit.
Voordeel: strakke look, kookzones blijven vrij.
Nadeel: kookdampen van pannen vóór op het kookvlak worden minder goed afgezogen, tenzij er vier pannen naast elkaar passen.
Voordeel: gelijkmatige afzuiging van dampen van alle pannen.
Nadeel: iets minder ruimte tussen kookzones.
Voordeel: optimale afzuiging tussen alle kookzones, ideaal bij flexibele indeling.
Handmatig: via tiptoetsen of slider op de kookplaat.
Automatisch: de afzuiging stemt zich af op het kookvermogen of gebruikt sensoren om kookdampen te detecteren.
Geïntegreerde ventilatie - Pelgrim
Vrij zicht – geen afzuigkap in het gezichtsveld.
Ideaal voor kookeilanden, koken voor een raam of hoge ruimtes.
Hoog rendement: dampen worden direct bij de bron afgezogen.
Energiezuinig en stil, met geavanceerde sensortechniek.
Past in standaard onderkasten (vanaf 60 cm diepte).
Meestal alleen geschikt voor inductie of keramisch koken.
Neemt ruimte in de onderkast in beslag voor motor en kanalen.
Hogere aanschafprijs dan traditionele afzuigsystemen.
Prijsniveau: €1.200 – €3.500 (afhankelijk van merk en uitvoering).
Afvoeropties: naar buiten of recirculatie (met longlife- of plasmafilter).
Capaciteit: 400–800 m³/u.
Filteronderhoud: eenvoudig te reinigen, meestal vaatwasserbestendig.
Energieklasse: A tot A++.
Controleer de kastindeling en ruimte onder de kookplaat voor motor en luchtkanalen.
Kies de ventilatietype en plaatsing die past bij de kookstijl (achter, midden of modulair).
Let op geluidsniveau en filtervervanging bij recirculatiemodellen.
Nieuwste trend (2025): modulaire werkbladafzuiging met verwisselbare motorunits en automatische luchtkwaliteitssensoren.
Een downdraft afzuigsysteem is een geïntegreerde ventilatieoplossing die tijdens het koken uit het werkblad omhoog komt en na gebruik weer volledig verdwijnt.
Downdraft afzuigsysteem