Een fornuis combineert een oven en kookplaat in één apparaat, soms zelfs met geïntegreerde kookveldafzuiging. Consumenten kiezen hiervoor vanwege praktische en ergonomische voordelen, zoals fysieke knopbediening in combinatie met inductietechniek. Fornuizen spreken vooral kookliefhebbers aan die graag werken op een robuust, ruim en functioneel apparaat met een professionele uitstraling.
De inhoud van een fornuisoven verschilt per model.
Een fornuis van 60 cm breed heeft meestal één oven.
Brede fornuizen van 70, 90, 100 of 120 cm kunnen één grote oven hebben of meerdere ovenruimtes, vaak met verschillende functies.
Sommige modellen bevatten een extra oven, zoals een compacte pizzaoven.
Oveninhoud en formaten - Steel Benelux
Elektrisch
Keramisch
Gas
Inductie
Elektrische fornuizen met een klassieke elektrische kookplaat komen nauwelijks meer voor. Je ziet ze nog in oudere woningen, studentenhuizen of vakantiehuizen.
Meer informatie:
Over klassieke elektrische kookplaten: https://keukenwiki.nl/Elektrische_kookplaten_klassiek
Over ovens met onder- en bovenwarmte: https://keukenwiki.nl/Multifunctionele_oven#Onder-_en_bovenwarmte
Aansluiting:
Een elektrisch fornuis vereist een Perilex-aansluiting omdat een standaard stopcontact te weinig vermogen levert.
Een keramisch fornuis heeft een elektrische oven en een keramische kookplaat.
Verwarmingselementen liggen onder een glasplaat.
Geeft gelijkmatige warmte.
Glad en makkelijk schoon te maken.
Nadelen:
Minder nauwkeurige temperatuurregeling dan inductie of gas.
Meer energieverlies tijdens het koken.
Reageert trager dan inductie.
Keramische fornuizen worden weinig verkocht. Ze komen vooral voor in oudere woningen en vakantiehuizen.
Keramische kookplaten: https://keukenwiki.nl/Keramische_kookplaat
Een gasfornuis combineert een gaskookplaat met één of meer ovens. Door de overstap naar elektrisch koken neemt de populariteit af, maar voor liefhebbers van koken op open vuur blijven gasfornuizen aantrekkelijk door hun directe warmte en veelzijdigheid.
Gasfornuizen
Een inductiefornuis combineert een inductiekookplaat met één of meer elektrische ovens. Omdat steeds meer huishoudens overstappen op elektrisch koken, worden inductiefornuizen steeds populairder.
Inductiefornuizen