Kookplaten werken op gas of elektriciteit. Elektrische varianten zijn er in verschillende soorten: van de klassieke elektrische plaat tot keramisch en inductie. Daarnaast bestaan er kookplaten die systemen combineren, zoals inductie met een gaswokbrander, of modulaire elementen zoals teppanyaki, grillplaat of frituur. Niet alleen de functionaliteit, maar ook het design speelt tegenwoordig een belangrijke rol in de keuze voor een kookplaat.








